Preparación:
1. Pelar las patatas, lavarlas y picarlas muy menudas.
2. En una sartén honda calentar el aceite y añadir la cebolla muy picadita (opcional). Cuando estén trasparentes añadir las patatas y freírlas a fuego lento. Sazonar (condimentar los alimentos). Cuando estén tiernas, escurrirlas muy bien del aceite.
3. En un bol batir los huevos y mezclar las patatas.
4. En una sartén plana con aceite verter los huevos y las patatas y dejar que se cuaje por la parte o de un plato y cuajarla por el otro lado.
5.Se puede servir fría o caliente.
Información que nos puede venir bien:
La tortilla de patata es un plato energético 100 g de este alimento equivalen a 194 kcal, 9,2 g de proteínas 6,64 g de carbohidratos, 14,5 g lípidos 700 mg sodio 40 mg de calcio 15 mg de magnesio, mg de fósforo, y vitamina A
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